『酒蔵紹介』
明治３２年創業。新潟の中でも良質な米が大量に作られる日本有数の穀倉地帯、蒲原平野にて5代続く日本酒蔵です。生産量の９割が地元近隣で消費される為「地酒の中の地酒」と呼ばれ地域の人々に愛されています。今季から蔵人に６代目の跡取りとなる笹口亮介が加わり、伝統の酒造りを学んでいます。
『現在の酒造りの近況について』
「酒造りは人造り」と言い、何よりも蔵の“和”を大切に蔵内では、造り前の大掃除から始まり常に衛生面へ気をつかいながら酒造りを迎えます。
飲む人に「あぁ、おいしい酒だ」と感じてもらえる酒。それが笹祝いの酒造りです。
『和酒フェスへお越し頂くお客様への一言』
和酒フェスにご来場の皆様。笹祝の新酒を呑みながら、美しい桜をご堪能ください!!
■笹祝酒造株式会社
http://www.sasaiwai.com/
■Facebook
https://www.facebook.com/sasaiwai.sake.brewery
■酒蔵のご当地情報
http://goo.gl/35VzHo
